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食品機械的産品慢慢的走向世界

作者:admin 日期:2011/5/6 12:01:52 點擊:

統計顯示,2013年,2013年我國食品和包裝機械行業完成工業總産值2920億元,同比增長16.80%。2012年我國食品和包裝機械行業完成工業總産值2500億元左右(按全行業7000個企業計),同比增長13.64%。全員勞動生産率66244元/人,比去年同期的57691元/人增加了8553元/人;企業虧損面由去年的19、5%增加到27、4%

所謂的食品機械是把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置。我國食品工業從中低端水平向高端水平推進,需要依托生産設備的進步,需要食品機械的發展作支持。在經濟開放的現代,食品機械的産品慢慢的走向世界,目前已走出國門,出口到歐洲、美洲、非洲、亞洲、澳洲等多個國家。

目前看來,國内市場對低端食品機械的需求将趨于萎縮,傳統型的設備整個需求也将減少。對産品的要求逐步變為主要集中在機械外觀、結構設計、擴大應用領域、提高可靠性等方面。因此,國内食品機械企業應轉移重心,在穩固中低端市場的同時,進一步向着高端食品機械設備轉移,推高我國高端食品機械的整體技術含量和技術水平。我國的食品機械企業數量多,規模小,科技含量低。隻有大約5%國内食品包裝機械企業擁有全套包裝自動化系統的生産能力,能與如日本、德國、意大利等的國際企業相競争,大多數規模小的食品企業隻能依靠進口機械設備。據統計,我國食品加工機械企業多達45萬家,但是機械化應用并不是普遍,大多是比較落後的設備或者是比較落後的技術,嚴重的阻礙了該行業的發展,我國的企業能在國際市場中有一席之位的隻有區區幾家。

食品機械是目前世界人民在餐飲行業使用率最高的産品,這也就預示着食品機械行業在未來的道路上有着永不衰敗的市場。作為投資最小,盈利最快的餐飲行業,食品機械的市場前景還是很廣闊的。

總而言之,食品機械行業要優化産品結構,即要從中低端水平脫胎,是外部市場對我國的食品機械産業的要求,同時也是我國食品機械産業的發展意願。

 

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