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食品設備的分類有哪些?

作者: 日期:2018/4/17 10:28:04 點擊:

食品設備是将食品材料加工成半成品或成品的所有專業機械設備的總稱,也是食品工業的技術裝備。使用食品設備可以節約時間、提高生産效率、減輕人們的生産和勞動強度,将人們從繁重的體力勞動和落後的經濟文化生活中解放出來,極大解放了勞動生産力。

       食品設備是将食品材料加工成半成品或成品的所有專業機械設備的總稱,也是食品工業的技術裝備。使用食品設備可以節約時間、提高生産效率、減輕人們的生産和勞動強度,将人們從繁重的體力勞動和落後的經濟文化生活中解放出來,極大解放了勞動生産力。

食品設備

       通常情況下,食品加工設備可分為通用設備、專用設備、試驗設備以及包裝設備等。其中通用設備包括清洗設備、殺菌設備、水處理設備、分選設備、速凍設備、幹燥設備、灌裝設備、提取設備、熱交換設備、傳輸設備;專用設備包括蔬菜加工設備、烘焙設備、休閑食品設備、水果加工設備、肉制品加工設備、水産品加工設備、果蔬加工設備、乳制品設備、飲料加工設備、調味品加工設備等;試驗設備包括測量儀器和計量設備;包裝設備包括封口機、貼标設備、包裝機、裹包設備、打包設備和填充設備等。

       近5年來食品加工設備行業每年以11%~12%的平均增長速度發展,高于同期國民經濟增長速度,銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元,産品品種由1994年的270種發展到2000年的3700種。産品水平上了新台階,開始出現規模化、成套化、自動化的趨勢,傳動複雜、技術含量高的設備開始出現。可以說我國的機械生産已滿足了國内的基本需求,并開始向東南亞及第三世界國家出口,如我國2000年的進出口總額為27.37億美元,其中出口額為12.9億美元,比1999年提高了22.2%。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點、肉類、水果)加工機、烤箱、封裝、貼标簽機、紙塑鋁複合罐生産設備等機械出口較多,食品加工設備如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機等設備已開始成套出口。