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食堂使用切菜機要注意哪些點呢?

作者: 日期:2018/10/17 12:53:10 點擊:


現在很多食堂為了節省時間,并且提高工作效率都分分用上了切菜機。由于食堂的切菜機每天工作量都是比較大的,就要注意切菜機的維護問題了。

食堂切菜機的維護,是為了讓它能夠延長使用壽命,具體如下:

首先,在操作食堂切菜機之前,将食堂切菜機放置在水平地面上,以确保機器放置平穩,并且機器插頭彼此接觸良好,沒有松動或水痕。之後檢查旋轉滾筒或傳送帶上是否有異物。如果有任何異物,進行清潔,以避免損壞刀具。加工模式的選擇也很重要!操作和調整應根據要加工的蔬菜選擇加工模式。離心切片機用于切片瓜果土豆的硬蔬菜。立式切割機可以将葉菜或切片的軟蔬菜加工成不同規格的各種形狀,如塊狀、立方體、菱形等。安裝垂直切割器以首先旋轉。可調偏心輪将刀架移動到下止點後,将刀架向上提升1-2mm,垂直刀具與傳送帶接觸後擰緊螺母,将垂直刀具固定在刀架上。如果刀架的高度比較小,蔬菜可以連接到刀架上。如果刀架的高度非常高,傳送帶可能會被切斷,對機器造成損傷。

切菜機的使用為我們提高了很多的工作效率,因此我們也要愛護它!