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切肉機的使用注意事項

作者: 日期:2018/11/23 19:35:24 點擊:

切肉機的使用注意事項:

1、操作工必須熟悉切肉機的性能、規格及各部件的作用,确保操作安全。

2、切肉機要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過長,操作時精神要集中,不能麻癖大意。

3、使用前應對切肉機做全面檢查,檢查各傳動部件是否有障礙物,各潤滑位置是否加注潤滑油,各安全防護裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,切肉機是否清潔幹淨。

4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉,觀察有無異常現象,空機時間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

5、添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機損壞,如發現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機後檢查原因。

6、進肉的肉塊不能過大,應切成細條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防切肉機卡死,發現切肉機卡死應立即停機,不得強行運轉。

7、操作完畢後斷開電源,将切籠清理幹淨,确保飲食衛生。清洗切肉機時,嚴禁用水沖洗電器部分,以免發生觸電事故或燒壞電機。