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食品切片機使用方法

作者: 日期:2018/12/3 13:48:45 點擊:


切片機使用方法,可以讓您的切片機使用壽命更加長,以下來關注一下食用切片機的使用方法吧。  

1、調節:調節時先松開固緊銅柱螺母,其次轉動螺母與銅柱上的厚薄方向調節,厚薄調妥後,必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤與刀片平行,切勿開機。刀盤必須低于刀片,才可開機截切。調節最厚約3mm,薄則無級調變。  

2、更換刀片:用六角把手插入該機側面孔位。轉動可以調盤方向再換刀,換刀時松掉刀片的二隻六角螺絲,插入刀片更換即可。  

切片機是切制薄而均勻組織片的機械,組織用堅硬的石蠟或其他物質支持,每切一次借切片厚度器自動向前(向刀的方向)推進所需距離,厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時,由于與前一張切片的蠟邊粘着,而制成多張切片的切片條。

切片機注意事項  

1、刀盆常擦油,以免粘垢,如出現食品留尾與細碎片時,這顯示軟化不妥或刀片不銳利,必須更換或磨刀。調得太薄,尚不好截切。  

2、切片粘性食物,表面帶水截切。