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商用多功能切菜機維護保養與注意事項

作者: 日期:2018/12/17 15:22:59 點擊:


   商用多功能切菜機根據不同用戶的需求,在一台設備上能同時切葉菜和球莖類蔬果。切葉菜是采用先進變頻技術,在設定範圍内可以調節轉刀速度和輸送物料的速度,通過互相配合切削,可以将各種葉菜切成段或小 段片。另一端(右)通過電機、皮帶傳動刀盤,裝配不同刀盤,在旋轉切削下,實現對莖類球根(瓜、果)分别進行切片、切絲和切粒加工。

   商用多功能切菜機兩種不同結構的切削,使切出的物料具有切面平齊,厚薄均勻,切面新鮮,不破壞纖維組織,切段長度誤差少的特點。一機可以涵蓋了大部分蔬菜、瓜果類食物的切削加工。本機操作方便,外形美 觀高雅;不鏽鋼結構,易于清潔,符合衛生安全要求;并具有占地面積小,高效節能等優點,代替傳統落後的手工制作,是蔬菜食品加工行業、餐、廚酒店、大型飯堂、學校、快餐單位的理想加工設備。

   商用多功能切菜機有切片刀切絲刀具和切塊刀組組成。切片刀單獨工作時,可切成片。切實加工時,裝上切絲刀組,可加工成絲,将所切成的絲,再次投入加工,即可得到小丁即餡。切塊加工時,裝上切塊刀組,一 次加工成方條,将方條再次投入加工,即可得到方塊。刀具更換調整。切片加工時,将偏心操作柄側面的蝶形螺母松開,向裡扳動操作柄,所切片變薄,反之則變厚。更換刀組前将蝶形螺母松開,扳動操作柄至裡,将 要更換的刀組推至到位後,擰緊上方旋轉,再将操作柄向外扳動,直到活動闆下端緊貼刀組為止,再旋緊碟形螺母即可。

   商用多功能切菜機維護保養與注意事項

   1、使用前應在地線标志處,接牢地線,确保人身安全。

   2、使用前應檢查轉動方向與所标方向是否一緻,若不一緻,則需調整電機接頭。

   3、切記要将所切菜洗淨,排除非菜類硬物(如鐵釘,石子),以免造成刀具損壞。

   4、長時間不用時,應将刀具取下,清除其間雜質,并塗油保管。

   5、商用多功能切菜機采用離心力推動所切菜工作。故手搖操作或所配轉比轉速不适時,到不到理想效果。